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La avena es un superalimento ¿o no?

¿Qué es la avena?

La avena es un cereal con orígenes en Eurasia y es uno de los cultivos más antiguos que se conocen, con evidencia de su uso como alimento desde hace más de 2.000 años. La composición química del grano de avena incluye carbohidratos complejos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

Los carbohidratos complejos son la principal fuente de energía del grano de avena, mientras que las proteínas son importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Las grasas presentes en el grano son mayormente insaturadas y saludables. Además, es una buena fuente de vitaminas B y minerales como el magnesio, el fósforo y el manganeso.

La avena es de sobra conocida en el mundo del deporte como un gran superalimento gracias a sus altos contenidos en proteínas, así como vitaminas y minerales.

Beneficios de la avena

El principal beneficio de la avena es que se ha demostrado que reduce el colesterol perjudicial (LDL). Puede agradecérselo al betaglucano, un tipo de fibra soluble.

Según los estudios, su consumo se asocia a una reducción media del 7% del colesterol LDL. Los copos de avena son un buen comienzo para el corazón, pero hay muchos otros factores (como lo que consumes, lo activo que eres y si fumas o no) que influyen en la salud de tu corazón.

En el caso de las personas diabéticas, la avena es una de las opciones de comida con un alto valor nutricional que, por su alto contenido en fibra (betaglucano), ralentiza el pico de glucosa en sangre y aumenta la sensación de saciedad.

7 Beneficios principales:

  • Se reducen los niveles de azúcar en sangre
  • Aporta antioxidantes
  • Favorece la salud intestinal de las bacterias
  • Ayuda a sentirse saciado para poder controlar el peso
  • Alivia el estreñimiento
  • Reduce la sensibilidad y el picor de la piel
  • Reduce el riesgo de cáncer de colon

Avena y regulación de peso

Recientemente, se ha publicado una revisión de estudios en Current Nutrition Reports donde se ha analizado el impacto de la avena en la modulación del peso y el apetito.

Las proteínas y la fibra, especialmente el betaglucano, nos hacen sentir saciados durante más tiempo, lo que reduce el deseo de comer con frecuencia. Esto reduce el peso al tiempo que proporciona a nuestras células la nutrición esencial que necesitan.

Además de sus propiedades nutricionales, la avena es un superalimento con una gran versatilidad en la cocina y constituye un ingrediente estrella en un sinfín de platos fáciles de preparar, principalmente desayunos con avena:

  • Pancakes de avena
  • Galletas de avena y plátano
  • Tortitas de avena y cacao
  • Bowls, Smothies…

Gracias a sus grandes beneficios en el organismo, la avena es considerada ampliamente como un superalimento versátil, cómodo y fácil de consumir.

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